產品介紹
技術參數
獼猴桃酒是以獼(mí)猴桃(奇異果)為主原料釀製的果酒,酸甜清(qīng)爽,富含維生(shēng)素C和果香,酒精(jīng)度可控製在8%~15%左右。適合直接飲用或調製雞尾酒。
獼猴桃酒的種類
(1)發酵型獼猴桃酒(jiǔ)
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原理:利用酵母將獼猴桃中的糖分轉化為(wéi)酒精,類似葡萄酒(jiǔ)工(gōng)藝。
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特點:酒體較醇厚,發酵周期較長(1~3個月)。
(2)浸泡型獼猴桃酒
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原理:用白酒或米酒直接浸泡獼猴桃,快速提取(qǔ)風味。
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特點(diǎn):製作簡單(dān),1~2周即可飲用,果香濃(nóng)鬱但酒精(jīng)度(dù)較高。

