近日（rì），燕京啤酒（jiǔ）在（zài）官方微信上透露，新品倍斯特（tè）汽水將在今年成都春糖會期間首（shǒu）次與經銷商、消費（fèi）者見麵，並啟動全國招（zhāo）商活動。
這是其於2024年底推出的新品，主要聚焦Z世（shì）代消費（fèi）群體（tǐ），瞄準好友歡聚（jù）、美食佐餐、K歌嗨聚等重要消費場（chǎng）景。據燕京啤酒所言，倍斯特汽水是其進軍飲料賽道的重要落子。但落子汽水，究竟是妙（miào）棋還是（shì）險招，還未可知。
記者也就該款汽水未來銷售預期等問題對（duì）企業進行采訪，但截至發稿並未收到回複。
飲料生意不好做
事實上，燕京啤酒（jiǔ）早已涉足飲料市場（chǎng），九龍齋酸梅湯便（biàn）是公司產品（pǐn），但相比主業，飲料業務顯（xiǎn）得微乎其微。2024年上半年，來自飲料產品的收入占燕京啤酒營收的比重僅0.52%。
過往飲料板塊貢（gòng）獻不足，公司對這款新品也（yě）投注了更多希望。燕（yàn）京啤酒表示，倍斯特（tè）汽水不是簡單（dān）的品類延伸，更是品牌擴張（zhāng）、發展增長點的重要戰略部署。顯然，在啤酒之外，發展新的（de）增長點是重要目的。
燕京啤酒曾對（duì）媒（méi）體表示，雖然公司近幾年連續（xù）保持增長態勢（shì），但（dàn）2024年中國啤酒產量規模以上企業產量3590萬千升，同比下降1.9%，而同期碳酸飲料市場規模在持續發展，公司推（tuī）出汽（qì）水，是順應（yīng）市場趨勢和消費者需求，同時啤酒與汽水在生產設（shè）備（bèi）、供應鏈、終端渠道（餐飲、商超）高度（dù）協同，入（rù）局汽水賽（sài）道可（kě）以減（jiǎn）少公司對單一啤酒品類的依賴。
啤酒廠商做飲（yǐn）料，是否可行？
酒類分析師蔡學飛在采（cǎi）訪時（shí）對記（jì）者表示（shì），啤酒與飲料在消費渠道、消費者、銷售場景存在一定的（de）重疊度，並且燕（yàn）京啤酒從啤酒領域向飲料市場，可以利用現有的生產、供應鏈和銷售渠道資源，既豐富了公司的產品線，實現了資源的優化配置和市場的（de）有效覆蓋，又可以利用燕（yàn）京啤酒現有渠道進行快速導入與分銷。“可以說，發力飲料是燕京啤酒麵對市場啤酒市場困境的一種品類（lèi）創新嚐試”。
但（dàn）蔡學（xué）飛也提醒要理（lǐ）性（xìng）看（kàn）待汽水賽道，除了可口可樂與百事可樂，包括元氣森林、冰峰、大窯、北冰洋（yáng）等國產汽水品牌快速崛起，競爭門檻不斷提高，加劇了行業競爭強度。同時，汽水行業頭部（bù）效應明顯，新品培育周期長，市（shì）場營銷（xiāo）投（tóu）入大，且受（shòu）到茶飲、純淨水、植物飲品替代明顯。
而燕京缺乏飲料認知，也沒有相關的專業團隊與（yǔ）經驗模式，在複雜的（de）消費環境下，渠道特性與消費者偏好存在差異，十分考（kǎo）驗（yàn）企（qǐ）業的毅力與韌性。
武漢二廠創始（shǐ）人蘭世（shì）立也認為啤酒和飲料的銷售渠道、消費、銷售方式均存在差別，定位不一樣，燕京也非首個跨界飲（yǐn）料的啤酒（jiǔ）廠商。其舉例，此前湖北金龍泉啤酒也嚐試做金龍泉汽水，但基本以失敗告終。
“飲料行業看重品牌，重視品（pǐn）質，新品想要取得認可較為困難。”蘭世立告訴記者，中國飲料市場主流（liú）仍是可口（kǒu）可（kě）樂、百事可（kě）樂、統一、康師傅以及三得利等企業，哪怕是娃哈哈和農夫（fū）山泉，都很難（nán）將飲料市場做大（dà）。
此前，青島啤酒也曾嚐試開拓“啤酒+”新業務。2019年，其推出以王子海藻蘇打水為代表的海洋健康飲品等新產品，並請來鋼琴家郎朗（lǎng）擔任代言人，通過讚助江（jiāng）蘇衛視跨（kuà）年演唱會擴大影響力等，但（dàn）後續市場水（shuǐ）花也不大。
高端化進程較慢
燕京啤酒加（jiā）碼飲料賽道背後，是當前啤酒（jiǔ）行業（yè）的疲軟，且這一趨勢或將持續。
東北證券去年一（yī）則研報指出，我國啤酒總產銷量自（zì）2013年到達頂峰後逐步回落，預計2024年（nián）—2027年，銷量將穩定在4300萬千升左（zuǒ）右。量增受限下，以提升均價為核心的高端化是啤酒企業的必經之路。
但高端化這條路，燕京啤酒走得頗為曲折。
其自2019年（nián）便開始推動公司轉型，進行高端化布（bù）局，但2017年上任董事長的趙曉東在（zài）2020年（nián）因涉嫌違法（fǎ）被立案調查，導致2019年—2021年組織管理動蕩，轉型推進緩慢。直至2022年耿（gěng）超上任新董（dǒng）事長後，提出（chū）“二次創業、複興燕京”，燕京啤酒才開始有效推進轉型。
目前，其主要圍繞核心大單品燕京U8，推動產品結構高端化進程。該產（chǎn）品於2019年推出，專攻8元價格帶。
作為對比，當（dāng）前華潤啤酒高端化的（de）核心單品雪花（huā）純生、勇闖天涯super X分別於2009年、2018年上市，青島啤酒的高端化核心單（dān）品青（qīng）島（dǎo）純（chún）生、青島白（bái）啤、青島經典1903分別在2010年（nián）、2015年、2014年就已上市。燕京啤酒的高端（duān）化進程明顯緩於其他同行。
受此影響，公司的噸酒價格相比同行並不算高。有數據顯示，燕（yàn）京啤酒2023年整體（tǐ）的噸酒（jiǔ）價（jià）為3605.1元/千升，在國產啤酒中僅高於華潤啤（pí）酒（3491.3元/千升），而青島啤酒、重慶啤酒分別為4236.8元/千（qiān）升、4942.4元/千升。
這對盈利能力也（yě）造成了影響。東風證券研報顯示，2024年前三季度，燕京啤酒毛利率仍較（jiào）上市啤酒同業普遍低（dī）3—4個百分點；歸母淨利率則較同業平（píng）均低5.5個百分點。
在啤酒行業整體麵（miàn）臨增長瓶頸，高端化競爭又落後（hòu）於同行（háng）的背景下，燕京（jīng）啤酒選擇加碼汽水，是一炮而紅，還是折（shé）戟而歸（guī），市場會給出答（dá）案。
作者：左宇 來源（yuán）：國際金融報
