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技術參數
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合肥91成成网站專業生產桃子酒（jiǔ）設備，其（qí）他果酒設備，有意（yì）向可以電話聯係15056056699，微（wēi）信同號（hào）
技術參數（shù）
果酒設備是用於將水果原料轉化為果酒的全套自動化或半自動化設備，涵蓋從水果預處理、發（fā）酵、陳釀到灌裝的全流程。以下是果酒設備的主要（yào）組成（chéng）部分及功能（néng）特（tè）點：
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**1. 果酒設備的（de）主要組成**
1. **預處理設備**
- **清洗（xǐ）機**：高壓噴淋或毛刷清洗，去除水果表麵雜質。
- **破碎機**：將水果（guǒ）破碎成漿，便於榨（zhà）汁（如雙輥（gǔn）壓破機、離心式破碎（suì）機）。
- **榨汁機**：分離果汁與果渣，常見的有螺旋壓（yā）榨機、氣囊壓榨機等。
2. **發酵設備**
- **發酵罐（guàn）**：不鏽鋼（gāng）材質，配備溫控（kòng）係統（tǒng）（20-30℃），可調節氧氣與CO₂排放。
- **酵母擴培係統**：用於（yú）酒母製備，分三級培養後投入發酵罐。
3. **過濾與澄清設（shè）備**
- **矽藻土/膜過濾機（jī）**：去除酒液中（zhōng）的懸浮物，提高清澈度。
- **離心機**：加速酒液與沉澱（diàn）分離。
4. **陳釀與調配設備**
- **陳釀（niàng）罐/橡木桶（tǒng）**：用於酒液熟成，提（tí）升風味。
- **調（diào）配罐**：調整酒精度、糖（táng）度、酸度（如加糖、調酸）。
5. **灌裝與包裝設備**
- **無（wú）菌灌裝機**：采用負壓灌裝（zhuāng）技術，避免二次汙染。
- **貼標機/封蓋機**：完成成品包裝。
6. **輔助係（xì）統**
- **CIP清洗係統**：自動清洗管道與罐體，確保衛生（shēng）。
- **PLC控製係統**：自（zì）動化調節（jiē）發酵溫度（dù）、灌裝速度等參數。
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**2. 果酒設備的（de）分類**
- **按規（guī）模**：
- 小型實驗設備（100L-2000L/批次，適（shì）合科（kē）研院校）。
- 中大型生產線（年產300噸（dūn）以上，如KX-2000型）。
- **按工藝**：
- 發（fā）酵型（如葡萄酒、蘋果酒）。
- 蒸餾型（如白蘭地）。
- 配製型（如調配果露酒）。
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**3. 核（hé）心工藝與設備匹配**
1. **發（fā）酵前處理**：破碎→榨汁→澄清（需破碎機、壓榨機、離心機）。
2. **主發酵**：控溫發（fā）酵（需發酵罐、溫控係統）。
3. **後處理**：過（guò）濾→調配→灌裝（需過濾機、調配罐、灌裝機）。
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**4. 選購建議**
- **產能匹（pǐ）配**：小型廠可選1000L/批次設備，大型廠需5000L以上。
- **材質安全**：優先選擇食品（pǐn）級（jí）304/316不（bú）鏽鋼。
- **自（zì）動（dòng）化程度**：PLC控製可提升穩定性（xìng），但成本較高。
