果（guǒ）酒以果品為原料經（jīng）發酵（jiào）釀製而成的低度飲料酒，酒度一般在12 %Vol左右，主要成分除乙醇外，還有糖、有機酸（suān）、酯類及維生素等。果酒具有低酒度、高營養、益腦（nǎo）健身等特點，可促進血液循環和（hé）機體的新（xīn）陳代謝，控製（zhì）體內膽固醇水平，改善心腦血管功能，同時具有利尿（niào），激發肝功能和抗衰老的功效。具有（yǒu）調節新陳代謝、促進血液循環、抗衰老等醫療保健作用，果酒含有大量（liàng）的多（duō）酚，能（néng）起到抑製脂肪在人體中堆積的作用。

• 果酒按釀製方法、使用原料和（hé）酒的特性，可分為發（fā）酵酒、蒸餾酒、配製（zhì）酒(露酒)、起泡酒。用果（guǒ）汁或果漿直接發酵釀（niàng）製而成的低度酒為發酵酒，其最大特點是原汁原味，酒精度較低；果實經過發酵後，通過液體（tǐ）蒸餾和固體發酵物蒸餾方法使酒和酒槽分離，提高其酒精含量及揮發性葡萄酒設備價格的（de）芳香物質而（ér）製得的為蒸餾酒（jiǔ）；用果（guǒ）實發（fā）酵酒或蒸餾酒（jiǔ）的一（yī）種，加入植物香料或（huò）加入果汁或果實、果皮、藥材、鮮花等（děng）浸（jìn）出汁配製而成的果酒均稱配製酒；以果酒為酒基（jī），加入甜味劑、酸味劑、防腐劑等，經調配、充入二氧化碳而成（chéng）的酒度低，糖（táng）度和酸度也（yě）較低，清涼爽口的（de）稱為起泡果酒。
• 以果實形態結構（gòu）和利用特（tè）征，並結合生長習性可大致（zhì）劃分（fèn）為漿果類果酒（葡（pú）萄、草莓、樹莓、桑椹（zhēn）等）；仁果類果酒；核果類果酒（jiǔ）；柑果類果酒；堅果類果酒；亞熱帶和熱帶果實（shí）類果酒等。葡萄酒設備價格（gé）