這酒有點苦味不是好酒那（nà）說明你不會喝酒，糧食酒就應該有苦味（wèi），有苦味的酒太正常了，純糧酒為啥會有苦味呢？
純糧酒微苦是有利於（yú）提升白酒的口感的，但這種苦味應該（gāi）是瞬時性（xìng）的，微苦不澀；懂咩？有苦味的酒（jiǔ）利於酒的口感才會（huì）是好（hǎo）酒，而太甜（tián）的沒有苦味的酒（jiǔ）才是假酒是勾兌酒，原料、酒曲量過大、發酵頂溫過高（gāo）、感染雜菌、蒸餾火候控製不好等等都有可能導致酒苦，一般不是原料發生黴變或者雜菌的侵染（rǎn）引起的酒苦不會影（yǐng）響白（bái）酒食品安全。
純糧酒中的苦味的功效（xiào）和苦瓜的功效差不多（duō），苦味去火，減肥，美容，通便，味、歸經：苦，寒。歸脾、胃、心、肝經。功效：清熱（rè）祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰，下麵（miàn）小編把高粱酒和苦瓜對比下（xià）。
高粱酒的功（gōng）效有那些?
1、高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經。
2、高粱主（zhǔ）治脾虛濕困、消化不良（liáng）及濕熱下痢、小（xiǎo）便不利等症。
3、高粱具有和胃、消積（jī）、溫（wēn）中、澀腸胃、止（zhǐ）霍（huò）亂、涼血解毒的功效。
4、高粱溫中，利氣，止泄，澀腸胃（wèi），止霍亂。適用於下痢及（jí）小便濕熱不利
5、可以（yǐ）治療腹瀉，癩皮病（bìng），大便溏薄(指拉稀，便色不（bú）對)等。
6、高粱酒中的一些成分，能增進（jìn）胃（wèi）液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。
把苦（kǔ）瓜的功效和高粱（liáng）酒的功效對比下你就會發現功效是如此（cǐ）的相（xiàng）似，原來酒裏的苦味是（shì）個好東西，苦是酒（jiǔ）中不可缺少的味道，釀酒原料中的單寧、甘薯酮等（děng）苦（kǔ）味（wèi）物質，由於（yú）蒸餾時被拖入酒中，隻要之蒸餾酒都會有微苦，有微苦的（de）酒說明沒有給你放添加劑，味道太（tài）好的酒反而有假。
