白酒光波老熟淨化設備

●新酒模擬自然老熟原理 老熟後直接入庫                                                           

●使新酒達到3至5年的老熟（shú）程度

●去除醛類、泥臭、糠（kāng）雜等一切異雜味

中國白酒經貯存,酒體中乙醇與水分子通過氫鍵而締合,各類香味物質和溶入酒中的溶解氧進（jìn）行氧化還原、酯化、水解、絡（luò）合、螯合、縮合、離解等化學反應,逐步趨於動態平衡,光電子浄化裝置具有深度淨化（huà）酒體的作用,賦予酒體各類金屬離子,和傳統陶缸貯存容器經長期貯存融入金屬離子的原理相同。同時又具有提供能量使金屬離子（zǐ）形成膠核的作用,從而使白酒盡快形成膠體溶液;進而使酒（jiǔ）體香氣幽雅（yǎ）而飄溢,醇和豐滿而綿柔,圓潤而（ér）爽（shuǎng）淨。

本（běn）裝備（bèi）催化老熟年份（fèn）酒的流程:

1.在酒中溶入臭氧,氧化並（bìng）去除酒中醛類、雜醇油（yóu）及不飽和脂肪酸乙酯等異雜味(與（yǔ）酒中溶氧的氧化完全致)。

2.在酒中強（qiáng）化添加（jiā）金屬離子,加速（sù）類絡（luò）合反（fǎn）應,生成大量的粒子團,形成膠體溶液。

3.在酒中加強光電子能量使酒體中的分子相互振蕩,形成（chéng）絡合穩定（dìng）的人分了團（tuán）,從（cóng）而（ér）達到（dào）類似年份（fèn）酒（jiǔ）的成熟。

4 依據（jù）酒（jiǔ）體（tǐ）自然者熟過程中電勢能的變化規律,采用電化學傳感器的手段,在（zài）線測定酒體中形成膠核的數量,確定經催絡合後該酒體所對應的年份老熟程度。